Cardápio
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COUVERT - R$ 56,00
Caponata de berinjela, patê de atum, pasta de grão de bico e torradas crocantes.
ENTRADAS FRIAS
SALADA ALMANARA
Alface americana, cenoura, grão de bico, beterraba, croutons e mussarela, acompanha molho rosé.
Executivo – R$ 59,00
SALADA À MODA DO CHEFE
Alface americana, tomate, palmito, manga, tomate seco e queijo.
Normal – R$ 73,00
Executivo – R$ 61,50
SALADA CAESAR COM FRANGO
Frango grelhado, alface americana, croutons e parmesão, molho caesar.
Normal – R$ 76,00
Executivo (120g de frango) – R$ 63,00
SALADA PALMITO
Alface, tomate, palmito, cebola, pimentão e azeitonas.
Normal – R$ 73,00
SALADA GOSTOSA
Camarões VM (80g), cesta de parmesão, folhas, cebola roxa, agrião, com molho de mostarda e laranja
Normal – R$ 104,00
Executivo (80g de camarão) – R$ 89,50
SALADA CAESAR COM CAMARÃO
Camarão V.M. (150g), alface americana, croutons e parmesão, molho caesar.
Normal – R$ 104,00
Executivo (80g de camarão) – R$ 89,50
ENTRADAS QUENTES
CANJA DE GALINHA - R$ 78,00
Frango com osso, cenoura, arroz, e torradas crocantes.
CREME DE BATATA - R$ 52,00
Batata com caldo de carne, e torradas crocantes.
SOPA DE LEGUMES COM CARNE OU FRANGO - R$ 76,00
Carne ou frango (120g), brócolis, couve-flor, cenoura, batata, e torradas crocantes.
PETISCOS
FILÉ MIGNON APERITIVO - R$ 94,50
Filé mignon (250g) cortado em cubos, com molho madeira e fritas.
CARNE DO SOL APERITIVO - R$ 94,50
Carne do sol de picanha (200g) cortada em cubos, acebolada e aipim frito.
CARPACCIO DE CARNE - R$ 76,00
Fatia finíssima de carne, molho de azeite, limão e alcaparras, lascas de queijo parmesão e rúcula para decorar. Acompanhado de torradas crocantes.
CAMARÃO CROC CROC - R$ 120,00
Camarão V.G. (150g) empanado e frito, geleia de manga e molho de pimenta.
DELÍCIA DE CAMARÃO - R$ 115,00
Camarões V.M. (150g) salteados no alho e azeite, finalizado com salsinha e torradas crocantes.
GORJONETE DE PEIXE - R$ 104,00
Budião (250g) empanado e frito, acompanha molho rosê.
QUEIJO BRIE COM GELEIA DE FRUTAS VERMELHAS - R$ 76,00
Acompanhado de torradas crocantes.
PORÇÃO DE QUIBE (6 unid.) - R$ 52,00
Consulte meia porção
PORÇÃO DE BOLINHO DE BACALHAU (6 unid.) - R$ 62,50
Consulte meia porção
DADINHO DE TAPIOCA COM CAMARÃO (8 unid.) - R$ 81,50
Servido com geleia de pimenta e melaço de cana.
BURRATA AO PESTO - R$ 89,00
Queijo tipo burrata, molho pesto, tomates confitados, torradas crocantes e pão artesanal.
DELÍCIA DE SIRI - R$ 83,50
Siri refogado com especiarias, servido sobre molho de alho poró e acompanhado de torradas.
PATINHA DE CARANGUEJO - R$ 49,50
Patinha de caranguejo crocante, servido c/ molho rosê e geleia de pimenta.
CAMARÃO CROCANTE - R$ 115,00
Empanado em filetes de batata, servido com molho agridoce.
BOLINHAS DE QUEIJO (10 und) - R$ 37,00
Servidos com geleia de goiaba
PASTEL (06 und)
Carne / Carne de Sol com Banana da Terra / Aratu / Camarão com Catupiry (consultar garçom)
CAMARÃO CROCANTE - R$ 115,00
Camarão empanado em filetes de batata, servido com molho agridoce.
FRUTOS DO MAR
FILÉ DE PEIXE EM GORJON
Filé de budião recheado com queijo e camarão, molho de tomate e maracujá, purê de batatas e arroz.
Normal (300g de budião) – R$ 181,00
Executivo (150g de budião) – R$ 132,00
FILÉ DE PEIXE GRELHADO
Filé de budião grelhado, legumes na manteiga e arroz branco.
Normal (350g de budião) – R$ 143,50
Executivo (200g de budião) – R$ 111,00
FILÉ DE PEIXE À ESCABECHE
Filé de budião grelhado, ao molho escabeche, dendê, arroz branco e purê de batatas.
Normal (350g de budião) – R$ 145,00
FILÉ DE PEIXE SUBLIME
Filé de budião grelhado, molho de camarão V.M., queijo, dendê, purê de batatas e arroz branco.
Normal (350g de budião, 150g de camarão V.M.) – R$ 222,00
Executivo (200g de budião, 75g de camarão V.M.) – R$ 159,00
FILÉ DE PEIXE AO MOLHO DE CAMARÃO V.M.
Filé de budião empanado, ao molho de camarão V.M., dendê, purê de batatas e arroz branco.
Normal (350g de budião, 150g camarão V.M.) – R$222,00
FILÉ DE PEIXE À BELLE MEUNIÈRE
File de budião grelhado, molho de alcaparras e camarão pequeno, batatas sauté e arroz com brócolis.
Normal (350g de budião) – R$ 181,00
Executivo (200g de budião) – R$ 132,00
PEIXE CLEÓPATRA
Filé de budião grelhado, com filezinho de camarão e palmito salteados na manteiga, risoto chardonnay com cogumelos frescos.
Normal (350g de budião) – R$ 197,00
FILÉ DE PEIXE ESPECIAL
Filé de budião, camarões V.M. salteados no azeite, cebola, salsa, arroz à grega e batata sauté.
Normal (350g de budião, camarão 150g V.M.) – R$ 222,00
Executivo (200g de budião, 90g camarão V.M) R$ – 159,50
FILÉ DE BUDIÃO COM BANANA AO MOLHO BRANCO
Filé de budião grelhado, com tiras de banana, queijo muçarela e molho branco, arroz e purê de batatas.
Normal (350g de budião) – R$ 181,00
Executivo (200g de budião) – R$ – 132,00
CAMARÃO À GREGA
Camarões V.G. empanados, arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Normal (300g de camarão V.G.) – R$ 222,00
Executivo (150g de camarão V.G.) – R$ – R$ 165,00
DELÍCIA DE PEIXE
Filé de budião recheado com queijo e banana, purê de batatas e arroz com alho poró decorado com camarões V.M empanados.
Executivo (150g de budião) – R$ 132,00
AROMAS
Filé de budião (200g) grelhado com camarões V.M. (50g), molho de pimenta doce e fettucine de abobrinha.
Executivo – R$ 132,00
PEIXE DEDO DE MOÇA
Filé de budião (200g) na crosta de gergelim, com molho levemente picante e arroz grego.
Executivo – R$ 132,00
PEIXE MEDITERRÂNEO
Filé de budião (200g) grelhado, servido com azeitonas, tomates cerejas e legumes salteados.
Executivo – R$ 132,00
PEIXE À PRIMAVERA
Filé de budião (200g) recheado com creme de leite, espinafre e banana, empanada em farinha panko, acompanhado e risoto primavera e molho de laranja bahia.
Executivo – R$ 132,00
CAMARÃO ÁRABE
Camarões V.M. (150g), grelhados e flambados, com molho de pimenta doce acompanhado de couscous marroquino.
Executivo – R$ 165,00
PARMEGIANA DE CAMARÃO
Camarão V.M. empanado, queijo, molho de tomate, espaguete ou purê de batatas.
Normal (300g de camarão V.M.) – R$ 222,00
Executivo (150g de camarão V.M.) – R$ 165,00
CAMARÃO À MEDITERRÂNEO
Camarão V.G. frito, arroz com castanha, batata sauté e molho de laranja.
Executivo (150g de camarão V.G.) – R$ 177,00
TRADICIONAL MOQUECA DE CAMARÃO BAIANA
Camarão V.M. de moqueca (300g), arroz branco, pirão e farofa de banana.
Normal (300g de camarão) – R$ 211,00
BACALHAU À MODA DO CHEFE
Bacalhau (400g) grelhado, ao molho de camarão V.M (150g) e queijo, purê de batatas e arroz branco.
Normal (400g de bacalhau, 150g camarão V.M.) – R$ 397,00
BACALHAU À GOMES DE SÀ
Bacalhau do Porto em lascas, cozido no azeite, alho, cebola, batata, ovo e azeitonas.
Normal (400g de bacalhau) – R$ 267,00
Executivo (200g de bacalhau) – R$ 199,50
BACALHAU À LAGAREIRO
Bacalhau do Porto grelhado, alho, cebolas douradas, ovo, batata, cenoura, brócolis na manteiga e arroz.
Normal (400g de bacalhau) – R$ 350,00
Executivo (200g de bacalhau) – R$ 224,00
BACALHAU COM CAMARÕES V.M.
Bacalhau em posta, camarões V.M. grelhado, azeite, alho e cebolas dourados, batata cenoura e brócolis sauté.
Normal (400g de bacalhau, camarões V.M.) – R$ 399,00
TALHARIM A MODA DO CHEFE (MASSA ARTESANAL)
Servido com molho de queijo e camarão V.M.
Normal (300g de camarão V.M.) – R$ 236,00
Executivo (150g de camarão V.M.) – R$ 163,00
CARNES
FILÉ AO LORD
Filé mignon grelhado, ao molho madeira com cogumelos frescos, purê de batata baroa e arroz com espinafre.
Normal (350g de filé) – R$ 186,00
Executivo (200g de filé) – R$ 137,00
FILÉ ITALIANO
Filé mignon grelhado, ao molho de vinho com crispy de parma, acompanha risoto de damasco e queijo parmesão.
Normal (350g de filé) – R$ 186,00
Executivo (200g de filé) – R$ 137,00
FILÉ À FRANCESA
Filé mignon grelhado com cebolas douradas, batata palha, ervilha, presunto e arroz branco.
Normal (350g de filé) – R$ 159,00
MEDALHÕES DE FILÉ MIGNON À GREGA
Filé mignon ladeado com bacon, arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Normal (350g de filé) – R$ 168,50
Executivo (200g de filé) – R$ 124,00
FILÉ MIGNON À PARMEGIANA
Filé mignon empanado e frito, queijo, presunto, espaguete ao sugo ou purê de batatas.
Normal (300g de filé) – R$ 171,00
Executivo (200g de filé) – R$ 123,00
FILÉ MIGNON À POIVRE
Filé mignon salteado na manteiga, pimenta quebrada no molho demi glace e batatas sauté.
Normal (350g de filé) – R$ 171,00
Executivo (200g de filé) – R$ 123,00
FILÉ À CAVALO
Filé mignon grelhado, arroz branco, batata frita e ovos.
Normal (350g de filé) – R$ 168,50
Executivo (200g de filé) – R$ 120,00
FILÉ MIGNON À OSVALDO ARANHA
Filé mignon grelhado, farofa de arroz, alho e fritas tudo misturado.
Normal (350g de filé) – R$ 168,50
FILÉ MIGNON À MODA DO CHEFE
Filé mignon grelhado, ao molho madeira, penne ao molho de queijo e presunto.
Normal (350g de filé) – R$ 172,00
Executivo (200g de filé) – R$ 123,00
FILÉ À PIAMONTE
Filé mignon grelhado, molho de vinho tinto e risoto de cogumelos frescos.
Executivo (200g de filé) – R$ 129,00
FILÉ MIGNON À SICILIANA
Filé mignon recheado de tomate seco e queijo muçarela, empanado, arroz branco e batatas sauté.
Executivo (200g de filé) – R$ 123,00
CHATEAUBRIAND AO MOLHO MADEIRA COM COGUMELOS FRESCOS
Filé mignon grelhado, ao molho madeira com cogumelos frescos, purê de batatas e arroz branco.
Normal (350g de filé) – R$ 188,00
Executivo (200g de filé) – R$ 137,00
FILÉ TORNEDOR AO MOLHO MADEIRA
Filé mignon grelhado, ao molho madeira, talharim (massa artesanal) ao alho e óleo.
Normal (350g de filé) – R$ 172,00
BIFES DE FILÉ MIGNON AO MOLHO
Bifes de filé mignon bifes suculentos, molho de tomate, cebola e pimentão, farofa de ovo e arroz branco.
Normal (350g de filé) – R$ 172,00
FILÉ AO MOLHO DE VINHO
Filé mignon grelhado, servido ao molho de vinho e alho poró, arroz Biro-biro e batata chips.
Normal (350g de filé) – R$ 172,00
FILÉ DA TERRA
Filé mignon ao molho de vinho, mix de cogumelos frescos e musseline de mandioca.
Normal (350g de filé) – R$ 172,00
STROGONOFF DE FILÉ
Filé (200g) em cubos, cogumelos frescos, ao creme de leite, acompanhado de arroz e batata palha.
Executivo (200g de filé) – R$ 128,00
CARNE DO SOL À BRASILEIRA (PICANHA)
Carne do sol de picanha com alho e cebolas douradas, farofa à brasileira e aipim frito ou batata frita.
Normal (400g de picanha) – R$ 208,00
Executivo (200g de picanha) – R$ 135,00
CARNE DO SOL RÚSTICA (PICANHA)
Carne do sol de picanha com alho e cebolas douradas, feijão tropeiro ou pirão de leite, e arroz branco.
Normal (400g de picanha) – R$ 208,00
Executivo (200g de picanha) – R$ 135,00
AVES
FILÉ DE FRANGO À CUBANA
Filé de frango empanado, com queijo, molho de tomate, arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Normal (350g de frango) – R$ 126,00
Executivo (200g de frango) – R$ 99,00
MEDALHÕES DE FRANGO À GREGA
Medalhões de frango grelhados, ladeados com bacon, arroz à grega, batata palha e banana à milanesa.
Normal (350g de frango) – R$ 126,00
FILÉ DE FRANGO AO CREME DE MILHO
Filé de frango grelhado, queijo, creme de milho, servido com batata sauté e arroz.
Executivo (200g de frango) – R$ 99,00
PARMEGIANA DE FRANGO
Filé de frango empanado, queijo, presunto, molho de tomate, espaguete ou purê de batatas.
Normal (350g de frango) – R$ 126,00
MASSAS
ESPAGUETE À BOLONHESA - R$ 68,50
Servido com molho de carne moída e temperos aromáticos.
ESPAGUETE AO SUGO - R$ 58,00
Servido com molho de tomates, apurados com temperos aromáticos.
ESPAGUETE AO ALHO E ÓLEO - R$ 58,00
Alho picado, dourado no azeite e salsinha.
TALHARIM À CARBONARA (MASSA ARTESANAL) - R$ 77,00
Talharim com bacon frito, ovo, queijo ralado e creme de leite.
RISOTOS
RISOTO ROMANO - R$ 127,50
Isca de filé com mix de cogumelos frescos.
RISOTO PRIMAVERA - R$ 89,00
Queijo parmesão e legumes.
RISOTO CAMARÃO - R$ 152,00
RISOTO DE COGUMELOS FRESCOS - R$ 98,00
RISOTO DE PARMA - R$ 98,00
Presunto de parma crispy e queijo parmesão.
PRATOS LIGHTS
FILÉ DE FRANGO GRELHADO - R$ 95,00
Filé de frango (200g) grelhado, acebolado, com legumes no vapor e arroz integral.
FILÉ DE PEIXE GRELHADO - R$ 122,00
Filé de peixe (200g), legumes no vapor e arroz integral com brócolis.
FILÉ MIGNON GRELHADO - 112,00
Filé mignon (200g) grelhado, legumes no vapor e arroz integral.
PRATOS INFANTIS
BOB ESPONJA - R$ 70,00
Escalopinho de filé mignon (120g), arroz, feijão, fritas e salada,
GALINHA PINTADINHA - R$ 60,00
Franguinho grelhado (120g), arroz, feijão, fritas e macarrão.
SOBREMESAS
FRUTAS DA ÉPOCA - R$ 23,50
Apenas uma fruta.
FRUTAS DA ÉPOCA - R$ 32,50
Kiwi, abacaxi, manga, mamão e melão.
CREME DE PAPAIA COM LICOR DE CASSIS - R$ 42,50
MOUSSE DE COCO COM CALDA DE CHOCOLATE - R$ 37,00
MOUSSE DE QUEIJO COM CALDA DE GOIABA - R$ 37,00
PETIT GATEAU COM SORVETE DE CREME - R$ 43,50
SORVETE DE CREME - R$ 23,50
BANANA FLAMBADA- R$ 36,00
Banana flambada e caramelizada com suco de laranja ao perfume de canela, servido com sorvete de creme e folhinha de hortelã.
DOCE DE COCO DE FORNO COM SORVETE DE CREME - R$36,00
MINI BOLO DE AIPIM COM SORVETE DE CREME E TOQUE DE CANELA - R$ 18,00
LANCHES
QUEIJO QUENTE - R$ 16,50
Pão de forma, manteiga e queijo.
MISTO QUENTE - R$ 18,50
Pão de forma, manteiga, queijo e presunto.
AMERICANO - R$ 37,00
Pão de forma, queijo, presunto, ovo, alface, cebola, tomate e fritas.
CAFÉ COMPLETO - R$ 71,00
Suco de frutas, pão, biscoito, bolo, queijo, presunto, geleia, manteiga, café com leite.
BAURU - R$ 61,00
Pão de forma, filé, queijo, presunto, ovo, alface, cebola e tomate.
OMELETE MISTO - R$ 41,00
Recheado com queijo e presunto.
OMELETE DE CARNE E QUEIJO - R$ 52,00
OMELETE DE LEGUMES - R$ 41,00
ACOMPANHAMENTOS
ARROZ BRANCO - R$ 23,00
ARROZ À GREGA - R$ 30,50
ARROZ COM BRÓCOLIS - R$ 32,00
FEIJÃO DE CALDO - R$ 23,00
FEIJÃO TROPEIRO - R$ 28,00
PANACHÊ LEGUMES - R$ 24,50
PIRÃO DE LEITE - R$ 21,00
MOLHO À BOLONHESA - R$ 32,00
BATATA FRITA - R$ 35,00
BATATA SAUTÉ - R$ 29,50
BATATA CHIPS - R$ 35,00
FAROFA DE BANANA - R$ 29,00
FAROFA BRASILEIRA - R$ 30,50
FAROFA DE OVO - R$ 29,50
OVO FRITO - R$ 8,00
BANANA À MILANESA - R$ 29,50
MIX DE COGUMELOS FRESCOS - R$ 72,50
PURÊ DE BATATAS - R$ 29,50
CESTA DE TORRADA ARTESANAL - R$ 18,50
BEBIDAS
DRINKS
CAIPIRINHA - R$ 18,00
CAIPIROSCA (FRUTAS DA ÉPOCA) - R$ 28,50
HI-FI - R$ 26,50
GINTÔNICO TANQUERAY - R$ 39,00
MARTINE BIANCO - R$ 15,50
CAMPARI - R$ 17,50
DESTILADOS
VODKA SMIRNOFF - R$ 15,00
RUM BACARDI - R$ 18,00
GIN TANQUERAY - R$ 27,50
CONHAQUE DOMECQ - R$ 16,50
CACHAÇA - R$ 6,00
WHISKY
JOHNIE WALKER RED - R$ 24,00
JOHNIE WALKER BLACK - R$ 32,50
LICORES
COINTREUT - R$ 30,50
FRANGELICO - R$ 39,00
AMARULA CREAM - R$ 27,50
LICOR 43 - R$ 40,50
DO PORTO - R$ 26,50
BEBIDAS
ÁGUA COM GÁS - R$ 5,00
ÁGUA MINERAL - R$ 5,00
CÁLICE DE LIMÃO - R$ 3,50
REFRIGERANTES - R$ 8,00
ENERGÉTICO - R$ 21,50
VITAMINA DE FRUTAS - R$ 15,00
SUCO DE FRUTAS (Laranja, Manga, Abacaxi c/ hortelã, Limão, Melancia, Melão, Maracujá e Morango) - R$ 14,00
SUCO MISTO (Frutas da época) - R$ 14,50
SUCO DE UVA INTEGRAL 300 ml - R$ 28,00
CERVEJA LONG NECK (Itaipava, Spaten e Petra) - R$ 13,50
CERVEJA LONG NECK (Stella Artois, Malzebier e Budweiser) - R$ 14,50
CERVEJA LONG NECK CERVEJA LONG NECK (Heineken Normal e Zero) - R$ 15,50
CERVEJA LONG NECK CERVEJA LONG NECK (Corona) - R$ 16,50
CAFÉ EXPRESSO COM ALGODÃO DOCE - R$ 12,50
VINHOS
BRANCOS
CASA VALDUGA (CHARDONNAY) 375ML - R$ 113,00
CASA VALDUGA (CHARDONNAY) 750ML - R$ 199,00
MARCUS JAMES (RIESLING) 750ML - R$ 52,50
CASILLERO (CHARDONNAY) 750ML - R$ 123,50
CASILLERO (SAUVIGNON BLANC) 375ML - R$ 80,00
CASILLERO (SAUVIGNON BLANC) 750ML - R$ 123,50
CASAL GARCIA (UVAS VARIADAS) 750ML - R$ 123,50
CASA DEL PUENTE BRANCO (TORRENTÉS) 750ML - R$ 73,50
TINTOS NACIONAIS
GALIOTTO SUAVE 750ML - R$ 45,00
MARCUS JAMES (CABERNET SAUVIGNON) 750ML - R$ 55,00
TINTOS IMPORTADOS - CHILE
SANTA HELENA (CABERNET SAUVIGNON) 750ML - R$ 70,00
SANTA HELENA (CABERNET SAUVIGNON) 375ML - R$ 65,00
CASILLERO DEL DIABLO (CAB SAUVIGNON) 750ML - R$ 102,00
CASILLERO DEL DIABLO (CAB SAUVIGNON) 375ML - R$ 80,00
CASA SILVA RESERVA (CARMENERE) 750ML - R$ 199,00
CASA SILVA GRAN RESERVA (CARMENERE) 750ML - R$ 299,00
GRAN TARAPACÁ RES. (CARMENERE) 750ML - R$ 179,00
TARAPACÁ GRAN RES. (CARMENERE) 750ML - R$ 275,00
PEREZ CRUZ RES. (CAB SAUVIGNON) 375ML - R$ 95,00
PEREZ CRUZ RES. (CAB SAUVIGNON) 750ML - R$ 159,00
TORO DE PIEDRA GRAN RES. (CARM/CAB. SAUVIG.) 750ML - R$ 229,00
CABALLO DORADO GRAN (CAB. SAUVIGNON /MALBEC) 750ML - R$ 149,00
ERRAZURIZ GRAN (CARMENERE) 750 ML - R$ 185,00
ERRAZURIZ RESERVA (CAB. SAUVIGNON) 750 ML - R$ 138,00
TINTOS IMPORTADOS - ARGENTINA
D.V CATENA (CARBENET-MALBEC) 750ML - R$ 379,00
CATENA (MALBEC) 750ML - R$ 359,00
CATENA (MALBEC) 375ML - R$ 229,00
CASA DEL PUENTE TINTO GRAN (MALBEC) 750ML - R$ 145,00
CONDEMINAL(MALBEC) 750ML - R$135,00
HINOJOSA (MALBEC) 750 ML - R$ 199,00
TINTOS IMPORTADOS - ITÁLIA
LAMBRUSCO TINTO/ROSE (VARIADAS) 750ML - R$ 110,00
ESPUMANTE
CHANDON BRUT - R$ 205,00
CHANDON ROSÊ - R$ 229,00
CHANDON PASSION ROSÊ - R$ 229,00
CHANDON BRUT ROSÊ BABY - R$ 89,00
CASA VALDUGA ROSE BRUT - R$ 199,00
CASA VALDUGA BRANCO DEMI SEC - R$ 199,00
SALTON DEMI SEC - R$ 85,00
DON GUERINO BRUT ROSE - R$ 176,00
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